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> UN WHISKY TARNAIS BIO
Paru le : 09/03/2010
Source : LA DEPECHE DU MIDI
C’est en partenariat que La Brasserie des vignes et la Distillerie Castan, ont relevé le défi technique et financier pour donner naissance à un breuvage unique. Pas moins de 3 brassins ont été réalisés par Stéphane Dumeynieu et Stéphane Valès. 800 kgs de céréales soit 2000 litres de bière ont été nécessaires pour obtenir un tonneau. Le whisky a été distillé et brassé dans le Tarn. Pour le moment il n’a pas encore de nom, mais peut-être « Al Capone » en référence aux bars clandestins aux Etats-Unis. Avant de goûter ce whisky, il devra vieillir en fûts au moins 3 ans, le rendez-vous est donc pris pour 2013.
Paru le : 09/03/2010
Source : LA DEPECHE DU MIDI
C’est en partenariat que La Brasserie des vignes et la Distillerie Castan, ont relevé le défi technique et financier pour donner naissance à un breuvage unique. Pas moins de 3 brassins ont été réalisés par Stéphane Dumeynieu et Stéphane Valès. 800 kgs de céréales soit 2000 litres de bière ont été nécessaires pour obtenir un tonneau. Le whisky a été distillé et brassé dans le Tarn. Pour le moment il n’a pas encore de nom, mais peut-être « Al Capone » en référence aux bars clandestins aux Etats-Unis. Avant de goûter ce whisky, il devra vieillir en fûts au moins 3 ans, le rendez-vous est donc pris pour 2013.
Thématique : Agroalimentaire
Par zone géographique : TARN
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